La baie de Goji
Gou Qi Zi (baie de goji) est le fruit du Lyciet.
Il est plus connu en occident sous la dénomination « baie de Gogi ».
La baie de goji est une source dense de nutriments essentiels. La baie de Goji contient des vitamines (A, C, et E), des minéraux (fer, zinc, sélénium), des acides aminés, des polysaccharides, et des antioxydants.
Son nom latin est fructus lycii.
Très à la mode à l’heure actuelle dans le monde occidental, la baie de goji est utilisé en Chine depuis des centaines d’années aussi bien en diététique qu’en pharmacopée comme un grand tonique du sang et du Yin.
C’est, entre autres, un produit très intéressant à prendre en cas d’affaiblissement de l’état général, mais aussi, il est considéré comme un aliment de longévité.
On utilise le plus souvent le fruit mûr d’un arbuste de taille moyenne, originaire d’Asie du Sud-est.
la baie de goji est surtout produit dans les provinces chinoises de Ning Xia, Cang Su et Qing Hai.
Cette baie est collectée en été et en automne, quand les fruits deviennent orange et rouges. Ensuite, on les fait sécher à l’ombre. La peau devient sèche et dure, mais la pulpe doit rester tendre.
Shih-Chen Li en 1578, dans son compendium dit : « Les gens du village de Nan Qiu avaient l’habitude de consommer régulièrement Gou Qi Zi. Il était remarquable d’observer de très nombreuses personnes atteindre un âge canonique, et ce
grâce à cette consommation ». Sa nature est modérée et neutre.
Que dit la médecine chinoise?
Les méridiens et organes cibles sont ceux du Foie, des Reins et des Poumons.
Gou Qi Zi a comme action principale de :
– Hydrater les Reins, Zhi Shen.
– Reconstituer le Foie, Bu Gan.
– Eclaircir la vue, Ming Mu.
– Lubrifier le Poumon, Run Fei.
– Reconstituer le sang et les liquides organiques.
– Tranquilliser le mental.
*Selon la théorie des signatures, sa couleur rouge doit nous faire penser au Sang d’où son action fondamentale sur celui-ci.
*On l’utilise prioritairement en cas de déficience du Yin du Foie et des Reins avec une perte de contrôle du Yang.
On pourra alors avoir des symptômes tels que :
– Des vertiges.
– Des éblouissements.
– Des douleurs sourdes et faiblesses au niveau des lombes et des genoux.
– Des dorsalgies.
– Des problèmes de spermatorrhée, d’impuissance, de stérilité.
Cette baie est aussi très utilisée dans les troubles visuels par vide de Jing, de liquides organiques et de Sang avec comme symptômes principaux:
– Une diminution de l’acuité visuelle.
– Des mouches volantes devant les yeux.
– Des éblouissements.
– Des yeux secs et douloureux.
Dans les problèmes de déficience du Yin et du sang avec des symptômes tels que :
– Un teint terne et jaune.
– Des cheveux blancs précoces.
– Des insomnies fréquentes.
– Une grande activité onirique, accompagnée de beaucoup de cauchemars.
* Cependant Utile en cas de diabète avec un état de chaleur interne consécutif à un épuisement des liquides organiques.
* En Chine, on s’en sert beaucoup pour les personnes du troisième âge quand le Yin est déclinant.
*En tonifiant le Yin du Poumon, il agit sur les problèmes de toux sèches, les hémoptysies, les fièvres r é c u r r e n t e s l ’après-midi . Une des causes est la sécheresse du Poumon liée à la sécheresse de la fumée de la cigarette.
*Grâce à son action de «réchauffement de l’énergie des reins», il permet d’augmenter la libido chez la femme et agit sur les problèmes de dysfonctionnement érectile chez l’homme. Il permet aussi d’avoir une action très efficace sur les bouffées de chaleur.
*Bien qu’il puisse être pris séparément, il entre dans de très nombreuses formules de pharmacopée traditionnelle chinoise.
Pour n’en citer que quelques-unes :
– Er Jing Wan, quand on se trouve devant un grand état d’épuisement.
–Gou Qi Wan, si c’est l’état de stress et de contrariété qui prédomine.
–Zuo Gui Wan si on a un lumbago avec une déficience du Yin des Reins et des sueurs nocturnes.
–Qi Ju Di Huang Wan, en cas de trouble visuel avec larmoiements lié à une déficience du Yin du Foie et des Reins.
–You Gui Wan, en cas d’insuffisance du Yang des Reins et « déclin de la porte de la vie ».
–Qi Yuan Gao, en cas de troubles du sommeil avec des rêves fréquents.
Que disent les recherches modernes?
*Les baies de Gogi ont comme propriétés d’augmenter la production de globules blancs, de renforcer l’immunité humorale et cellulaire et d’activer l’érythropoïèse.
*C’est un anti mutagène, et un anti néoplasique.
*Il est hépatoprotecteur et hypoglycémique.
*C’est un anti-aging, un antivieillissement très connu. Il régule la tension artérielle.
Modes d’utilisation
*La dose quotidienne utile est de 5 à 15gr. En faire des cures de neuf jours, ponctuées d’une pause d’une semaine et recommencer ensuite.
*La dose journalière moyenne de baies de Goji séchées est donc de 1
à 3 cuillerées à soupe. Ce dosage doit être adapté au poids et à l’état de Santé. Les baies se consomment de préférence au petit déjeuner, telles quelles ou mélangées à des flocons de céréales.
*Quand le produit se trouve sous forme de poudre concentrée, on en prend de 1.5 à 3 grammes.
*Il est très important de bien rincer les baies avant leur consommation.
*Les baies doivent être de bonne taille, pleines, rouges, tendres et humides avec peu de graines à l’intérieur.
*En dehors des baies, on peut indifféremment consommer les tiges, les feuilles comme légumes. Les racines peuvent être prises en décoction.
*On trouve les fruits entiers, séchés dans de nombreuses échoppes chinoises ou maisons spécialisées. On les trouve aussi sous forme de décoction, d’extrait, de teinture ou de poudre.
*Les baies de goji entrent dans de très nombreux plats traditionnels chinois. Elles peuvent être cuisinées avec du riz gluant et des raisins secs, du riz et des rognons
de mouton, dans des soupes aux œufs.
Dans les problèmes de vue, on fait très souvent des décoctions avec un mélange de Gou Qi Zi et des fleurs de Chrysanthème.
Une recette très connue en Chine :
« on prend l’équivalent de huit tasses d’eau que l’on porte à ébullition. On ajoute ensuite une tasse de baies, bien rincées à l’eau bouillante. On laisse mijoter à feu doux pendant 30’. On filtre et on conserve les fruits. On en boit une tasse par jour et on consomme une poignée de fruits cuits par jour »
On peut aussi préparer une boisson très tonique :
« Dans un litre d’alcool de riz, on met une demi-livre de Go Ji. On laisse macérer trois semaines et on consomme un petit verre quotidiennement
dans les périodes critiques, où l’on a besoin de se reconstituer».
Contre-Indications
*Il ne faut pas en consommer quand on est en présence d’une déficience
de la Rate avec présence d’humidité, Elle peut par exemple déclencher
des problèmes de selles molles ou diarrhées chroniques.
*Si vous dépassez la dose, ou en prenez trop longtemps, cela peut
entraîner des allergies de peau, de la température et des saignements
de nez.
*Toutefois des Prises en excès, elles peuvent stimuler les contractions utérines, et donc à éviter quand on est enceinte.
*On ne doit pas en consommer en cas d’attaque externe avec des signes de chaleur.
